ASUKAのチーズ工房
ASUKAのチーズ工房
代 表 ： 北川飛鳥
住 所 ： 〒054-0015
北海道勇払郡むかわ町汐見２８１
TEL／FAX ： 0145-42-5416（ＦＡＸ兼）
アクセス ： 札幌から道央自動車道 苫小牧方面→日高自動車道 鵡川ICより１５分
ASUKAのチーズ工房
北海道の中でも「ししゃも」が有名なむかわ町にASUKAのチーズ工房はあります。
牧場内で大切に育てた牛の新鮮な生乳のおいしさを多くの人に知ってもらいたいと、3代続く酪農家、実家でもある毛利牧場内に２００９年にチーズ工房をオープンしました。
自らが生産した生乳だけを使用して作った、農家手づくりのチーズです。
食べやすいフレッシュタイプのモツァレラやストリングチーズ、個性的なカマンベールやセミハードなど常時10種類のチーズを家族で作っています。
できる数は少ないですが、食べて頂いた方に美味しいと言って頂けるようひとつ一つ心こめて作っています。
ASUKAのチーズ工房は、「むかわのこども食堂」を運営しています。
チーズの売り上げの一部を使い、地元の有志と共に「むかわのこども食堂」を運営しています。
月に1度、キッチンカーを使い、食料品や日用品を無料配布する「こども食堂」を開催しています。
震災やコロナ禍と困難が続く状況のなかでASUKAのチーズ工房は子供達の「心のケア」に重点を置いた活動をしていきます。
ASUKAのチーズ工房は、北海道発見市場「北市ドットコム」の決済システムを利用しています。